【百科】纯净水在德国竟是工业用水？为什么中国人还在喝？
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在中国，市场上10瓶水中有7瓶是纯净水。可是你知道吗，德国人几乎从来不喝纯净水！
新华微视讯最近推出了一期节目，《德国人为什么不喝这种水》，四个德国专家讲述了纯净水和蒸馏水的害处。
德国营养学家亚历山大·卢克说道：“在德国的超市，很难找到纯净水或者蒸馏水，因为纯净水中几乎不含对人体非常重要的，也是最基本的营养成分。大家都知道，这是不健康的。”
小编查询了一下这个营养学家，她是德国nls营养咨询机构的创始人。此外，从网络搜索得知，她还有另外一个身份，德国营养学会认证顾问。德国营养学会是德国最牛逼的营养研究机构之一。
这个视频中还有一个教授，莱布尼兹汉诺威大学教授巴尔格，他的劝诫是：纯净水会从肠道粘膜里“偷走”矿物元素，如果我们饮用过多这样的水，会导致一些健康风险。
这个也是一个比较牛逼的教授，从汉诺威大学的网站上查询得知，他是该大学食品化学研究所的头。还有资料显示，他早年在美国加州大学当过助理教授。
另一个科学家，叫切斯特教授，从网上搜索得知，除了任教明斯特大学外，他还是德国圣安娜医院内科主任。这是一所拥有100多年历史的医院，在德国的地位比较高。此外，他也是德国镁研究学会的主席。
查了一下他发表的著作，毛估估有200多篇，很多集中在镁元素对人体健康的影响。他认为，“在德国，大家已经形成共识，如果只喝电解质含量很少的纯净水，将不利于身体健康。在德国的超市，你很难找到纯净水。因为纯净水中几乎不含对人体有重要作用的矿物元素。大家（德国人）都知道，这是不健康的。”
最后一位专家是福曼教授，他是慕尼黑疾病预防和营养研究机构的负责人，与柏林自由大学开展了诸多的科研项目。从网上搜索结果看，他在柏林自由大学的分子生物学与生物化学研究所获得了生物化学专业的大学任教资格，并且在那里获得教授职位。他的研究领域主要是矿物质的生物化学与病理生理学，微量元素与维他命和人体酸碱平衡。他在学术杂志、出版物和教科书上发表了超过200篇论文。此外，他还是德国镁研究学会前任主席，美国营养学会会员。他也坚定地反对纯净水，认为纯净水有害健康，不宜多喝。
虽然德国科学家反对纯净水，但是中国不少科学家却不以为然。
天津科技大学食品安全战备与管理研究中心王俊平教授认为，纯净水有害仅仅是理论推测，从临床医学来说，并没有对此进行长期跟踪研究，是否会产生哪些临床症状，确实还没有临床资料。即使有人做了动物实验，但动物的反应跟人的临床反应差别很大，还不能判断人也会有这些反应。王俊平在接受媒体时表示，普遍来说，只是建议不要长期单一摄入纯净水。
营养学家、中国营养学会常务副理事长翟凤英则认为，“从营养学的角度来说，我们只是对每天要喝多少水做出建议，水中的矿物质和微量元素含量极低，微乎其微，在算营养时都不计量，要补充这些营养成分主要靠食物摄入。”
持上述观点的中国科学家还有不少。
那么，纯净水到底是有害，还是和其他水没有差别呢？纯净水到底还能不能喝？小编陷入了深深的，痛苦的沉思。
科普
市场上的瓶装水、桶装水大致分为这么几类：矿泉水、纯净水、蒸馏水、天然水、矿物质水。
由于新的国家标准即将实施，矿物质水即将退出市场。蒸馏水和纯净水其实是一回事，它们都不含矿物元素。矿泉水和天然水则含有一定量的矿物质，通常矿泉水的矿物元素含量会更高一些。
很多人把瓶装水统一称为矿泉水或者纯净水，其实是错误的叫法。
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