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【生活知识】电饭煲就能做出懒人菜谱!

客厅装修大全 2015-09-13 16:03

拥有了电饭锅,就拥有了整个美食世界~那些仅仅用一个电饭锅就能做出来的美食,教你怎么做!

1懒人腊肠蒸饭




原料:胡萝卜、玉米、腊肠、大米、香菜、老抽、老干妈、盐。


做法:

1、准备食材,胡萝卜切丁,玉米掰成粒,腊肠切片,大米洗干净。

2、大米淘干净后进电饭锅煮,五分钟后进腊肠玉米胡萝卜丁,直至保温状态。

3、香菜切小丝,加入适量老抽,一勺老干妈,少许盐。

4、待饭饭进入保温状态就倒入上述酱汁,搅拌,再保温五分钟即可。


2香菇什锦饭




原料:香菇、木耳、土豆、大米、火腿肠、酱油。


做法:

1、香菇木耳泡水十五分钟,然后洗净,再切碎。

2、土豆洗干净,去皮,然后切小块。

3、米淘干净,放进锅里面,加水,按照平常煮饭的量就行了。

4、再把香菇,木耳,土豆,火腿肠都放进电饭锅。

5、加一勺酱油,一点点盐,然后按下煮饭键,然后就等饭熟。

6、煮熟了再闷一会儿,拌好盛出来。


3双莲炖排骨


原料:莲子、排骨、醋、生姜、葱。


做法:

1、莲子放在温水里泡2-3小时,将莲子里的绿色心挑出。

2、冷水烧开,把洗净的排骨焯水。

3、捞出后放到装有温水的容器里清洗干净。

4、高压锅内倒入温水,将焯水完洗净的排骨放入,滴些醋,放生姜片和葱,加热8分钟左右。

5、莲藕切段。

6、高压锅加热完,捞出葱,撇掉泡沫,放入到砂锅里,倒入莲藕。

7、中火炖30分钟。

8、炖完30分钟后,倒入泡过的莲子,小火炖30分钟。

9、放入盐调味后装碗。


4红豆牛奶西米露


原料:薏米、红豆、花生、燕麦、冰糖、西米、牛奶。


做法:

1、将薏米,红豆,花生(减肥者少加),洗干净。

2、加入清水和燕麦,电饭锅或高压锅煮。

3、冰糖一起加进去,关盖,开煮。

4、煮西米的小窍门,先大火烧开清水,放入西米,煮个十五分钟左右,关火,闷十分钟,这时候,把西米捞出来,用冷水冲一遍。

5、还有小白芯,再烧开水,放入,煮个15分钟,继续焖。

6、成透明状时,捞出,用凉白开冲一遍,这样煮出来的西米又Q又软不失嚼劲。

7、红豆薏米等煮烂后加入鲜奶。

8、西米拌入红豆薏米燕麦奶里。


5懒人版糖醋排骨


原料:猪小排、食用油、姜片、料酒、酱油、米醋、白糖、芝麻。


做法:

1、猪小排冼净,晾干水份备用。

2、锅内倒少量油,烧热之后,爆香姜片。

3、放入排骨,一直煸炒到排骨变色后,表面金黄微焦。

4、此时就可以放入黄金比例中的调料了,顺序是:先放一汤勺料酒,接着两汤勺酱油,三汤勺米醋最后四汤勺白糖,炒匀。

5、再倒入能没过排骨的开水,调中小火焖20分钟。

6、20分钟后调入盐,开大火收汁,收到汁浓色亮时,撒入芝麻点缀即可出锅。


6手撕鸡


原料:鸡、老抽、生抽、盐、糖、料酒、姜片。


做法:

1、准备一只鸡,洗净。

2、用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟。

3、准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀。

4、把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟。

5、电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(食用油也可),把葱和姜片平铺在电饭锅底。

6、把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,按下煮饭键。


7蒸鲫鱼


原料:鲫鱼、豆豉、香油、猪油、小葱、生姜、料酒、醋、生抽、盐。


做法:

1、小葱洗净,生姜切丝备用,新鲜鲫鱼洗净,去内脏,去掉内壁黑膜。用刀在鱼身上划几道口子,方便入味。

2、把鱼周身,里里外外都抹一层盐,摆上姜丝,把豆鼓,生抽,醋,料酒,猪油放小碗里拌匀淋到鱼身上腌制约15分钟左右。

3、小葱打成结鱼肚子里放一团,鱼身上放一团。

4、把鱼就放电饭煲中,盖好盖,按下蒸饭档。

5、待电饭煲跳到保温档时,再闷五分钟左右,把鱼取出,将蒸鱼的汁水再把鱼浇一遍,淋上香油,撒上小葱花即可。


8蜜汁叉烧肉


原料:梅花肉、蚝油、油、料酒、姜、叉烧酱。


做法:

1、准备好食材。

2、把肉洗干净,沥干水份。然后用叉扎一些小洞。

3、把姜剁着姜未,用手捏出姜汁,滴在五花肉上。

4、然后加进料酒。

5、再倒进叉烧酱。

6、用小刷把锅底上刷一层油。

7、把腌制好的肉放在电饭锅上焗第一面,焗至跳制,再反面焗至跳制,即可。


9酱烧鸡翅


原料:鸡中翅、酱烧鸡翅汁、姜、油。


做法:

1. 鸡翅解冻后洗干净放入不绣钢盆或陶瓷的盆,不要用㬵盆。

2. 煲壶开水倒进鸡中翅里烫泡5分钟,水要淹过鸡翅。

3. 倒入筛里过掉血水。

4. 倒适量的油进锅底,将鸡中翅排放进锅里,厚皮那边朝下锅底,倒入酱汁,放入两片姜就可以插上电源按快速煮饭键。

5. 大概煮至15分钟左右用筷子翻一翻面盖好继续煮,待电饭锅跳至保温即可。


10什锦披萨


原料:面粉、盐、白砂糖、黄油、干酵母、牛奶、香蒜辣酱、奶酪、甜玉米、豌豆、青、红椒各1/2个、洋葱、黑胡椒、油。


做法:

1、牛奶中加入40ml清水,加热至40度,放入干酵母,搅拌均匀后静置10分钟。将面粉、盐和白砂糖混合后,加入酵母水,揉成面团,加入黄油继续揉到面团光滑,盖上保鲜膜饧置2小时,之后擀成需要的饼底即可。

2、洋葱洗净切碎,青、红椒洗净,切成小丁,奶酪切成细丝。

3、电饭锅底刷一层薄油,将饧好的面擀成薄饼放入,用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂沫一层香蒜辣酱,撒少许奶酪丝,再依次撒上甜玉米、豌豆、洋葱碎、青椒丁、红椒丁和黑胡椒最后再均匀地摆上一层奶酪丝。

4、打开电饭锅加热20分钟即可。


11萝卜焖排骨


原料:白萝卜适量、排骨适量、冰糖、桂皮、花椒、八角、生抽、老抽、干辣椒。


做法:

1.排骨用滚水焯一下,洗净浮沫。

2.焯好的排骨放进压力锅内胆,用生抽、老抽、料酒腌制一会。

3.花椒八角桂皮干辣椒洗净备用,姜蒜切片。

4.白萝卜切自己喜欢的大小。

5.随后也放进压力锅内胆,并放入花椒、八角、桂皮、干辣椒、姜蒜片和冰糖。

6.加热90分钟即可。


13冰糖雪梨




原料:梨子、冰糖、枸杞。


做法:

1. 将梨去皮,看很多朋友不去皮的,卖相肯定不如去皮后。

2. 在梨蒂的向下三分之一处水平切掉,作为盖子。

3. 梨中间掏空。

4. 加入六到七粒枸杞,再用冰糖填满,冰糖尽量小块。

5. 盖上之前切掉的梨盖,用牙签插好固定,摆入电饭锅。用稀饭模式开始烹制,电饭锅自动跳闸后就完成了。


14红烧肉焖饭




原料:五花肉150g、土豆50g、大米500g、油适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、糖适量、味精适量。


做法:

1.洋葱洗净切小块。

2.五花肉洗净切块。

3.土豆洗净切块。

4.锅中放油,放入洋葱煸香。

4.放入五花肉翻炒。

5.炒到变色,放入料酒、放入老抽、放入土豆。

6.加入适量的水,烧的五花肉成熟,放入盐1、糖、味精

7.放入洗好的大米,翻炒均匀

8.倒入电饭煲,加入适量的水,启动电饭锅(和平时焖米饭一样)

9.半个小时后,好吃的红烧肉焖饭就做好了,盛出即可食用。


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