适合中国人的现代厨房是什么样的？（上）
中国的厨房现状：空间小、油烟重、清洁度不够、收纳凌乱、现代化思路低、不注重人的因素、家电不重视等
常见的现代厨房装修多适用于欧美家庭，一些日韩风格的厨房装修也同样不太适合重油烟的国内烹饪环境。
看看什么样的现代厨房才能符合中国人的烹饪方式，用起来便捷舒适且便于清洁，在装修时应当如何设计呢？
女主人身高
▽
吊柜高度及深度
▽
厨房橱柜的上下柜的深度会有一定的差距，根据使用者的身高、地柜的深度等因素决定。一般来讲吊柜的深度一般在30—45cm之间。
高低台面创新
▽
考虑到美观和清洁度，不建议在一列上做高低差，错置的台面需要亚克力台面无缝性。
厨房的改造
▽
因为评论有人问到过厨房的形状U,L,II,I如何设计或者分区，中国的厨房设计基本被房型确定好了，少数自由） 这里还是提一下，简单的思路：
* 注意门的变化，假如阳台开门可以移位，同样适用！
好的中式厨房设计都是以设计厨房工作区域开始： 食品储备区、厨具存放区、清洗区、准备区和烹饪区。顺序的排列和分配必须符合你个人的需求和个性化的操作流程。
操作台的流畅
▽
烹饪区域与清洗区之间的距离是最可以有效利用的空间。站在这个区域可以非常方便到达水槽、垃圾桶、灶台处，也方便拿取刀具、砧板或者调料。
合理便利原则
▽
灶台与水槽的距离控制
▽
要有充分的操作空间，切菜、装配、分盆、调味放置，水槽与灶台应有60~90cm操作的必要距离。或者分布于不同的的工作台上，以免相互干扰。
* 如果非常窄的空间，可以尝试小一些的灶和水槽，那么跟你选择的水槽尺寸、燃气灶尺寸就有一定的取舍了。我在这里并不是要在讲一个适合日系料理厨房如何如何，而是告诉你如何合理的规划好厨房，让你注入一些理性的知识。
如何分配好自己的（小）厨房尺寸
▽
台面固定长度=水槽尺寸（61-92）+ 灶台尺寸（45-77）+ 操作台面（如下） + 两侧间距（12~）
快速调理的基本原则
▽
加入冰箱为一点，在厨房的合理操作介于烹饪、水洗、冰箱三点连动线。
认清功能场合让你更好的规划（如我上面文字）：
我将厨房从使用频率上划分成三个区域：烹饪区、准备区、清洗区。
抽屉尺寸
▽
防虫设计
▽
蟑螂需从水源及食物源上彻底根除，环境的干燥设计，及橱柜的密封处理；水槽下方的环境——防湿性材料及好的下水组件。
注意靠墙的无用间口
▽
为什么会提到这个，虽然我不是设计师，这是一个美观上的问题；一般来说橱柜的尺寸是固定的，经常会出现间口的情况，一般好的橱柜是给你这种装饰板的，普通的可以用抽拉篮的来补充（15cm）
家电收藏柜
▽
厨房空间允许或不被允许，电饭煲入柜的前提是增加蒸汽导流板。
*常规高柜的微波炉及烤箱放置（图片见其他答案）
插座的便捷及周到
▽
上图的目的：可以建议考虑长型的插座了。（包括遮盖、开关控制，如果你想）
插座的美观、安全性（漏电保护）、并具有便捷的数量（切莫盲目排线，与水管的位置）。
*如果你够仔细，厨房内用iPad看食谱（延伸出合理的支架平台），手机的充电或收纳，合理的位置考虑好USB的插座。
照明元素
▽
我自己在厨房的一个苦恼：背对灯光，操作昏暗，关闭吸顶灯以后，油烟机照明又不理想，食材原料区没安全感；如果你也认同的话。
收纳
▽
······· 略过 ···篇幅过长/(ㄒoㄒ)/~~
功能五金
▽
不要忽视直角转角柜
▽
抽屉式（总是让深处空间得到发挥）
隔板转交下柜
双转盘
小怪兽（过贵，我是建议的，如果在水槽旁；注意看图中的台面。）
原食料的置放
▽
调料品、挂件
也有非常好的下拉调味柜
利用橱柜的多余尺寸定义出调料抽拉侧柜
垃圾箱
米箱
砧板的收纳
适合中国人的现代厨房是什么样的？（下期）
微信关注「就知道吃」推送图文
本文作者｜•Zolo•
知乎ID：Zolo（sunwave）
此文由 @Zolo 原创
版权归原作者所有
严打抄袭，转载请微信后台留言联系
否则视为侵权
－－－－－－－－－－－－－－－－
欢迎推荐or自荐优秀原创文稿至邮箱
fanny@youfanapp.com
就知道吃平台免费为你推广分享
－－－－－－－－－－－－－－－－
－END－
相关知识
适合中国人的现代厨房是什么样的？（上）
101张最适合中国人的现代简约客厅案例(上）
最适合中国人的现代简约客厅案例（二）
别被装饰公司忽悠了，这才是最适合中国人的现代简约风！
别让外国的厨房误导你，中国人的厨房应该这样装!
❤别让外国家居误导你!中国人的厨房应该这样装!
厨房设计竟然精细到如此程度，你随意感受一下
那些创收了十亿销量的广告语是如何生成的？（看完此文，所有营销人都惊呆了）
客厅装修的18大注意事项，有些风水宁可信其有（上）
一个茶几，逼格瞬间提升七七四十九倍，怎么做到的？
