市集鲜货 | 为什么你需要一把厨房剪？

资深厨娘都离不开一把剪刀，一把专属于厨房的剪子。

或是银光闪烁，或是锈渍斑斑，但是厨房的生涯中总有一把适手的剪子，与厨娘相伴，走过冬夏暑寒。

为什么一把剪子出现在厨房就变得如此重要？

它不比祖母的檀木盒中珍藏的首饰，但剪子与厨娘之间却有情谊深厚。握起这一小小的器具，就像多了一位听话的好帮手，家中的一蔬一饭的料理都需要这位帮手的参与。

小到葱花、蒜末，大到鸡丁、肉丝，都能剪出来，快手、利落。洗菜时的粗硬菜梗，轻松剪去，用起来不似小刀容易割手。

面对体型圆滑的鱼虾，置于砧板上难以固定，即使手起刀落，切线也不免歪斜。若是剪子上阵，鲜鱼开膛、剖取虾线，切口整齐美观，还省略了取洗砧板的大费周章。

然而，老式的剪子刀锋尖利、手柄幼细，要剪开稍微干硬的食物时，握起来不仅费力，令手掌压出一道深深的印痕，稍有不慎甚至会割伤纤纤玉手。

刀刃太薄的剪子，也经不起各种食材的折腾，使用不久就变得滞钝起，中间的剪轴也容易松脱。

下厨房市集中的一款专业级厨房剪刀，自上架之日起，一直极受厨友们的欢迎。

Baccarat 百时味，来自澳洲的厨房用具领先品牌，为了满足每一位厨子对烹饪美学的追逐，致力于出品人性化的器具。

「荷家臻品 | 厨房不锈钢多功能剪刀」正是Baccarat产品家族中的明星成员。

专业级的厨房剪刀，是为厨子量身定制，足以改善80%的烹饪生活。

厨房剪刀只有厚实坚固才足以应对各种形态各异的食材，只有经久耐用才能效力厨子解决烦恼。

Baccarat厨房剪的两片刀刃合起来共有7mm，这是个什么概念？iPhone 6的厚度只有6.9mm，这把剪刀的厚度跟iPhone6一样呢~

这样一把厚实的剪刀，绝对经得起各种食材的考验。剪开鱼骨、鸡爪都不在话下，甚至有厨友用这把剪子做出了一道正宗白切鸡。

作为一把专业的厨房剪子，它的彩蛋多到能让热爱下厨的你兴奋一整天。

举个栗子，刀刃外侧的锯齿，其实是个隐藏的鱼鳞刮。

一侧刀刃上有一个专门剪肉筋小豁口，肉筋再也不会到处乱跑，都要乖巧地被剪裂开，力度位置都能精准把握。

手柄内侧的两排锯齿，活用起来，开核桃、夹螃蟹、拧瓶盖，也变成了分分钟的事情。

手柄末端的两个金属片状，也是用途多多。一个是曲型金属片，开啤酒瓶盖完全无难度。

另一个，扁平的方片，能深入任何细窄的缝隙，不需要用指甲亲自上阵。遇到打不开的老干妈瓶再不用一筹莫展，只要伸进密封盖边缘撬开一点，盖子便能轻轻拧开。

中间的剪轴可拆卸下来，清洗极为方便，污垢难以藏匿。刀锋的钝头设计，极大程度地减少了误操作刺伤自己的几率。

另外，Baccarat厨房剪刀采用德国进口304不锈钢材，这种材料作为优质的食品级钢材，安全性和功能性都非常的高。

加上基于人体工学曲线设计，线条流畅，实用度十足又富有美感。操纵起手柄更省力又舒适，给你扎实的握感，拿起了就不想放下。

-- 剪刀手の厨房说 --

厨友@吃不死人哒如此说道：

很锋利！就用过一次剪保鲜膜，别看保鲜膜软，之前有点钝的剪刀还真剪不好，这个就很快。其他的功能慢慢来试吧。

厨友@木颜如此说道：

挺好的，感觉挺锋利的，可以把婆婆的生锈剪刀淘汰了！

厨友@安欣_ctx6 如此说道：

以前买了三把都不太好用，这次买的是最便宜的，但也是最好用的。

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