MWC &顽石小馆 | 枕石漱流，食光雅意

客厅装修大全 2021-08-13 18:35

顽石小馆，主打新概念中式菜，将粤菜与日式料理熔于一炉，让新鲜而健康的食材通过富于创意性的搭配，打造为清淡雅致、余韵悠长的自然滋味，激活舌尖上的喜悦。正如这里的每一道菜肴都经由细细打磨而呈现出最好的状态，顽石小馆本身，也是一件如切如磋、如琢如磨的空间之作，让每一位食客在享受美味的过程中，赏“食”，亦赏“石”，极大地丰富了老餮们的用餐体验。

石之骨：大隐于市，质朴无华

在广州最繁华CBD之一的太古汇，在乱花迷人眼的灯红酒绿之中，也正掩映着这样一颗“顽石”。作为一个商业空间，我们却反其道而行之，将空间往脱离商业味的方向进行设计，这也是这个项目最大的挑战。顽石小馆在太古汇就像是一颗历经岁月的石头放置在热闹的市集中，虽沉寂但是却富有独特的生命力，让倦于繁华热闹的人可以有享受安宁的场所。

以“石”为灵感，朴素、硬朗的外立面，以硅藻泥来呈现出石头的质感，深沉的灰保留着石头来自土地的最本初的形貌，又仿佛被时光的长河所淘洗，消磨了棱角，只余下这圆润而自洽的弧，宛如自然雕刻的痕迹。

黑色金属面、底部是亚克力发光的“顽石小馆”镶嵌在外立面上，也是一块原石切割后展现出玉石的一种表现。同时也与另一侧的长条玻璃以光为呼应，夹峙着方正曲直的入口。

而错落的木墙隔断了直视的目光，丰富了空间的层次，营造出引人入胜的幽深静谧之境。

步入其中，廊腰缦回。空间动线使人如入桃花源，包裹着整个空间的曲面构造延伸出望之不尽的视觉效果，绵延宛转的过道与弧光如月下清泉，引领着访客走向深林，“千岩万转路不定，迷花倚石忽已暝”。

石之华：蕴玉而辉，天然本色

宋徽宗《艮岳记》云：“石以土地之殊，风气之异，悉生长成。”从园林造景到文房清供，石以其富于诗情画意的天然本色，勾勒出无限变化的姿彩，在现实的维度中，营造出一处洞天福地的空间梦境。

从外到内，“石”的意象全然渗透在空间之中。在平面设计中，我们也把石头这一概念从外到里引用到空间中，外立面看到的空间就像是还未切开之前的朴素、硬朗、粗糙的石头，而空间中经艺术的想象力而塑造为不规则形状的包房则是一块原石被切开后的玉石。对比于商铺外立面的粗粝的质感，包房的外立面则用了涂料来呈现玉石的质感，柔化了石头的硬度。

走进大厅，主吧台迎面而至，刀劈斧凿，大巧不工，简洁而有力度；卡座有序排列，在规整的布局中又如散落的岛屿，在环绕与呼应中共享光、景与飘摇的烟火气，不落张扬热闹的窠臼，而与空间构成一种亲密与温馨。

“让空间发光。”这是设计师对它的期望之一。石，蕴玉而辉，光华内敛。而这份美丽，则借由灯光的设计而悠然生发。从包厢到大厅，明亮的灯带勾勒出空间的整体轮廓，柔和的光影衍生至每个角落，再借取玻璃透射的灿烂白光，一横一点，相映成趣，书写成音符般跳跃的空间韵律。

经过特殊设计的灯具内暗藏着定制网，可将光收缩到餐桌的本身，打造人与美食之间毫无隔阂的亲密接触，让人在这极具戏剧性定点的光影与满溢着食物香气的氛氲中，全然地放松自己，享受这一刻的口腹之美与心灵之静。

石之琢：时光为寄，成长印迹

“每一块石头都不是一时半刻形成的，每一道菜式也需要长久的研发与沉淀，所以我们希望，顽石小馆是一个可生长的空间，会随着时间人事的历练，变得越来越好。”这是老板的初衷，也是设计师为之追求的方向。

对于空间的思考，除了满足用餐功能之外，设计师也立意于藉由空间为食客带来更多如美食一般补充能量、疗愈身心的全方位体验，并在空间设计中力求最大化的纯粹，返璞归真，着手成春，描画出超脱洗练的空间状态，而又不乏舒适愉悦的温度。

设计师追求在空间用最少种类的材料去表现石头的简单、纯粹。整体空间以涂料、硅藻泥、木、与石材为主材料，材质自然的美最大化的体现石头的纯粹。墙面地板采用的灰色调涂料成为空间最质朴的底色，只有近距离的观视与触摸，才能体会到这低调而精致的细节。柔和的木饰面、温软的皮革、通透的玻璃，营造出不同的氛围，疏密有度的肌理与细腻宜人的触感相得益彰，给予人舒缓自由的情绪。天然质感与食物的原汁原味相辅相成，让心灵回归到自然当中，享受着健康料理所带来的抚慰与安宁，通透而轻盈，毫无负担的压力。