【烹饪技巧】炸花生米要靠窍门制胜
客厅装修大全 2015-09-05 18:02
1.花生米要先过水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分，过了水的花生，表面就不容易被炸黑。
2.冷锅里放入适量花生油，不要多了，和平常炒菜一样用量就可以了，因为用花生油来炸花生，花生反而不吃油，这样更省油。
3.冷锅冷油冷花生，花生放入锅里，一定要铺开。
4.开中小火慢炸，不停翻动，听到噼噼啪啪的声音就差不多了，可以尝尝，若没有生味就可以关火起锅了，不要等到酥脆了关火，那样油的余温会使花生变糊。
5.趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上，这样花生会很香，而且不容易受潮，酥脆的时间也保持得更长。
6.待稍凉后再撒上适量盐，因为凉一点，盐不易化，摆盘也好看。
声明
如需引用或转载此文，请联系香哈菜谱，获得授权后再进行操作，若私自转载，香哈菜谱将保留法律追究的权利。
温馨提示：
关注“香哈菜谱”微信公共平台，回复你想了解的“食物名称”或者“菜名”，即可查看到制作过程哦！点击“阅读原文”，即可下载“香哈菜谱”APP噢~！
简单·易学·样式多
微信号：xiangha100
相关知识
【烹饪技巧】炸花生米要靠窍门制胜
【烹饪技巧】| 各种食材的小炒技巧！
【生活小贴士】怎么炸花生米才好吃？
【烹饪技巧】你知道猪肉不同部位烹饪各有讲究吗？
生活小百科 怎么炸花生米才好吃？请收下这个祖传秘诀！
【沟通技巧】--习惯了幸福就会习惯退让
【客厅设计】七个实用小窍门，送给正为客厅装修焦头烂额的你
【烹饪技巧】菜鸟蒸馒头的小妙招！
【烹饪技巧】牛肉炖土豆，自己动手做起来！
【技巧】肉驴育肥小窍门
