【生活百科】不是所有的蔬果都适合放在冰箱！
蔬果在高温条件下更容易变质，把蔬果放到冰箱似乎成了人们保鲜的惯常之举。其实并非所有食物都适宜放到冰箱储存，低温存储对于某些蔬果来说，反而是不利的。
1. 叶类蔬菜
存放在常温下很容易打蔫，要保持叶菜的新鲜度，可放冰箱。但最好把冰箱的温度控制在0-4℃之间，储藏前不要清洗，外面再套个保鲜袋，或者放进保鲜盒储藏，才能达到保鲜效果。
2. 块茎类蔬菜
像土豆、黄瓜、胡萝卜等没有那么娇气，室温下保存就可以了，不需要放入冰箱。特别要注意以下蔬菜的存储温度：
1、南瓜适宜在10℃以上存放。
2、白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。
3、黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃—10℃之间。
重点提醒：蔬菜放冰箱前，如果清洗了要等水分晾干后才放入冰箱，带水分密封的蔬果更容易腐烂变质，通风透气的环境更适合蔬菜保鲜。
3. 水果存储：
部分水果不适宜放在冰箱里，只可以放在阴暗处，特别是芒果、香蕉、柿子等酱果类的水果。在低温条件下，香味会减退，表皮也会变质。比如，香蕉放在12℃以下环境中容易发黑腐烂，鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，果皮会变黑、果肉会变味。而橙子、柠檬、橘子等柑橘类的水果，在低温情况下，表皮的油脂很容易渗进果肉，果肉就容易发苦，所以也不适宜放冰箱，柑橘类水果最好放置在15℃左右的室温下储藏。此外水果切开以后不要隔太久食用，容易滋生细菌导致胃肠疾病。
（本文根据“羊城晚报”相关内容编辑）
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