客厅装修大全
菜单
首页 > 客厅资讯 > 【百科】窍门 | 冻肉也能变回小鲜肉

【百科】窍门 | 冻肉也能变回小鲜肉

客厅装修大全 2015-08-22 13:05

小鲜肉什么的最有爱啦!

冷冻肉也能变小鲜肉?

这个有料哦~



冻肉巧用啤酒回鲜



  冻肉口感不好、不新鲜!?现在小编帮你Get一些方法!冻肉也能成小鲜肉!先把冻肉从冰箱中拿出,放在常温下解冻。冻肉变软后,放入啤酒中泡15~20分钟,啤酒要是常温的哦,再拿出来下锅烹制。



调过味的肉如何解冻




  包饺子、做丸子剩下的肉馅,用袋子装好冻在冰箱里。解冻肉馅时,将肉馅连同袋子一起放入凉水中浸泡10~15分钟,再放入热水中浸泡,肉馅很快就完全解冻了。注意!千万不能直接放到热水中。




老牛肉回鲜法



  老牛肉,肉质坚硬、纤维粗而且不易嚼烂。这时,用姜末反复在牛肉表面上涂抹,再放1~2小时,就可以恢复牛肉的鲜美啦!如果是已经切好了的肉丝或片,直接在上面滴姜汁就行。



冻鸡鸭返鲜全靠姜




  先把冻好的鸡、鸭常温自行解冻,再将姜汁稀释在水中,把冻肉放进去浸泡5~10分钟即可。



整条鱼如何解冻




这个最简单啦,把冻鱼放到冰箱冷藏室或水冲洗自然解冻。注意的是,为了避免鱼头和鱼尾破损,可以用铝箔纸将这两个部位包好后,再解冻。




冻鱼返鲜妙法




冷冻过的鱼吃起来口感不好,肉质发紧,味道也涩涩的。如果在煮的时候加入少量的鲜奶,就不一样啦~想怎么煮就怎么煮。小编保证煮出来的鱼跟新鲜鱼一样嫩。




鱼虾的解冻方法



冻鱼虾最好是放室温下自行解冻,等肉变软,水分沥干后,就可以进行烹调啦。注意!鱼类解冻也可以将其放在温度为40~50℃的盐水中,在这种环境下,鱼的肌肉组织会恢复得比较快,口感也是最好的。




怎样使冰箱里的蔬菜复鲜



每次买菜都习惯买多点,把多余的往冰箱一扔留着下次吃。然而无论多新鲜的菜放入冰箱超过3天,都会变得干干的,细嫩度和口感都会明显下降。这时候,只要将菜放入沸水中灼烫一下,捞出后立即放入凉水中浸一下,沥干水后再煮,完美!




巧使小黄瓜变香脆



黄瓜煮完后都是软的,想把它做的跟饭店里的一样爽口脆成吗?先把整根黄瓜放入凉水中浸泡30~40分钟,加点盐。这样处理过的黄瓜无论是凉拌还是炒,口感都会更加爽脆哦。注意!浸泡的时间也要掌握好才行。




怎样使萎缩的苹果复鲜



苹果放久了会变皱。这时准备一盆清水,加适量的盐和醋,把苹果放进1~2小时,就可以恢复新鲜了。如果苹果冻过的话,放在常温自行解冻就行,千万不要放在热水里浸泡。



剩米饭也能成新饭



饭做多了放冰箱里留着下次吃,但是反复加热的饭营养会流失,不仅口感差而且影响身体健康!这时,加黄豆、黑豆、绿豆等豆类,煮成粗粮粥,是不是棒棒的!




硬蛋糕变软又美味



这个方法有3种:

1. 把变硬的蛋糕放锅中,放点油加热就变软了。

2. 用微波炉加热1分钟,简单快捷。

3. 用面包纸袋或者包汉堡的纸包着,在里面放入少量的水,袋口卷好后放进烤箱,用150℃烤4分钟!



医院地址:大庆市让胡路区奥林国际公寓西侧
公交路线:乘783826106路到妇女儿童医院站下车即到
24小时健康热线:0459--5555188 5555199




你看到的,也许正是别人所需要的!感恩分享!

本文转载自网络.如有侵权,请及时联系我们,我们予以删除.


相关知识

【百科】窍门 | 冻肉也能变回小鲜肉
【生活百科】冻肉也能变回小鲜肉!解冻回鲜有妙法~
【百科】名人堂:张光明 陈玉娘—祖国情 羽坛恋(三)
【百科】不管染上什么都能洗掉,神奇!
【百科】练习高温瑜伽的7个窍门
【百科】晚餐放胆儿吃,8个菜让你越吃越瘦!
【百科】 11种抗衰老食物,让你年轻二十岁
【百科】财务证书也来大阅兵!看看你是什么级别
【生活百科】家居节能灯改造Led光源小技巧
【百科】PPP新的政府融资模式——公共基础设施的货币化

网址: 【百科】窍门 | 冻肉也能变回小鲜肉 http://www.ketingzhuangxiu.com/news-view-id-5255.html
所属分类:行业动态