视频为爱情微电影《伤心料理》,厨房场景都在“暖暖下午茶”取景
每一个女生,都幻想过自己未来家里的厨房的样子——白色梦幻、每一样厨具都精致可爱,暖暖也一样。
(暖暖的厨房一角)
暖暖是一个80后,一生的愿望就是有自己的一个小店,不用大,但必须美好,喜欢一切手工,喜欢自己动手做甜点。
她用烘焙去实现梦想,让更多的人能尝到并学习美好的手艺,并通过甜点这个媒介,传递一种美好的生活理念。现在,她正在通过经营自己的私人烘焙室,来慢慢的完成自己的愿望。
在暖暖下午茶,你随处可以看到女主人的小心思。沙发旁边的绿色植物、墙壁上的手工装饰、床边的多肉植物等等。一进入房间,就好像到了一个小女人的梦幻世界。
暖暖养了两只可爱的猫咪,一只叫伊莎贝拉,另一只叫做玛莎拉蒂。猫咪跟主人很亲,见到外人会很胆小的藏起来,但女主人暖暖每次都会抓住两只猫咪出来“接客”并拍照,这两个小家伙也给这个空间增添了不少乐趣。
这里有女人梦寐以求的厨房、有两只治愈的猫咪、还时不时有烘焙甜点的香味。这里,是暖暖给自己和大家创造的一个梦幻空间。
对话 | 暖暖
Q:给大家介绍一下自己
A:像每个迷茫过的80后一样,我也曾经迷茫在朝九晚五的生活中,当梦想诉诸高阁后,不断的找寻自我,最后发现其实梦想就在自己身边。我喜欢一切的手工,自己动手做甜点、做美食、做刺绣、钩编,以后还要尝试更多的手工。
Q:出于何种机缘做了这个工作室?
A:想想以前总是有很多梦想,却总是停留在嘴上,却没有去行动,给了我这么大的勇气是我的先生的支持和鼓励,他是我坚强的后盾,让我没有后顾之忧的学习烘焙,用烘焙去实现梦想,让更多的人能尝到我的手艺。
当然,这期间也感谢很多朋友的帮助和支持,他们用吃光光的甜点盘和热心的推荐,让我感受到了不仅仅是爱好或事业,也是承载很多人梦想的一件事。
Q:工作室之初有没有痛并快乐着的阶段?
A:其实很多美好的食物创造的背后,困难和苦处都是必经之路,制作甜点的失败、枯燥的重复和没有生意时的压力,创业从来都不是那么美好和一帆风顺的。
Q:是什么原因使你想要专门去学做甜点的呢?
A:一直以来都非常喜欢甜点,记得小时候最爱的就是过生日吃蛋糕,趴在裱花窗口痴痴的看,也许就是从那时候开始喜欢上了烘焙。于是在辞职后迷茫了一段时间后,机缘巧合的学习了烘焙,并想以回归家庭式的美食工作室开始逐步靠近梦想。
Q:你的甜点和其他店里的相比有什么独特的地方?
A:给大家一个舒适的家一样的空间,与朋友分享美食,传递一种美好的生活理念,这是我想要传达给大家的,而甜点只是一种手段和媒介,正是甜点这种美好的食物,让大家更能体会到幸福的时光。
所以我们的甜点以回归家庭式的手工甜点为主,使用天然的食材,不添加色素、防腐剂等添加剂,像家一样的安心。
Q:很喜欢店里的白色基调,你希望自己的地盘能带给客人怎样的感受?
A:喜欢清新、温暖、手工感的家居设计,也希望自己的地方给大家“家”的温馨和舒适,于是多用原木和白色布置,由于是烘焙工作室,注重分享和体验,所以开放式厨房面积占了相当的比例。
Q:你可以给读者一些布置私人小厨房的建议吗?
A:厨房是很私密的小环境,烹饪让人幸福,在一个温馨的环境下烹饪更能让人满足,所以厨房摆设一些自己喜爱的装饰或收藏,比如漂亮的厨具、餐具,并用它们为家人制作美食,是一件乐事。也可以增添一些绿植增加灵动,比如养一些香草植物,不但观赏还可以直接入菜佐味。
Q:做甜品累吗?最费时间和精力的部分是什么?
A:每一部分都需要精心的考虑和制作,从头到尾都不能松懈,所以整个过程都是体力和脑力的考验。自己本身不擅长绘画,全部设计、搭配都在脑子里先想好,之后随着制作有些需要很大调整。
Q:暖暖下午茶会,这个名字有特别之处么?
A:一语双关,暖暖的下午茶和温暖的下午茶,简单易记,很多朋友都说这个名字名副其实,这个小小的空间真的给大家暖暖的感觉。
Q:和客人有什么难忘故事吗?
A:客人女性居多,却也不乏很多男士和小朋友,很多客人都专程从很远的地方甚至外地过来喝下午茶,让人很感动。
Q:除了忙店里的事,业余还喜欢做些什么?
A:喜欢动手做东西,甜点、钩编和下午茶的装饰都喜欢自己动手,比起花钱买,更喜欢手作的乐趣和被夸奖的小虚荣,于是工作室里就有了许多亲手布置的小场景、晒的干花、钩的小杯垫,当然最少不了的是亲手做的各种甜点。
Q:分享下你和你的两只喵的有趣故事吧
A:一只是伪娘:伊莎贝拉;一只是傲娇:玛莎拉蒂。两只猫咪都是从小养到大,跟我和我先生很亲,见到外人就很胆小的藏起来,每次客人要求与猫咪亲密接触,我就到处寻找它们强抱过来拍照,每每乐此不疲。
蒂蒂很喜欢在你用电脑的时候踩过键盘,给你留下一段话,记得有一次蒂蒂踩出:“不能男男女女男男女女男男女女”还有一次要求我:“麻麻牛奶牛奶牛奶牛奶”这是要成精的节奏。
Q:生活中最让你快乐的事什么
A:实现一件自己想好的事,哪怕很小一件事都很快乐。
Q:选择做这样一件事比做上班族压力大吗?
A:是的,压力很大,但是家人和朋友的支持,以及很多客人的认可和鼓励都让我有动力继续努力的走下去。很欣赏《厨艺大师》的主持人GordonRamsay,因为他的犀利和诙谐,也因为他坚毅的性格和对厨艺的严苛。
Q:谈一谈你对未来的规划
A:没有想过太过长远的未来,希望现在的自己能够努力做到最好,慢慢的累积更多的能量和资源,最现实的目标就是缓解资金的压力,让工作室慢慢不上正轨。
很多朋友跟我说,她们不喜欢自己现在的生活,哪怕这种生活是让旁人羡慕的,很向往我的生活方式,想要跟我合作。我想说,其实很多人厌倦现有的生活,却不知道自己到底想要的是何种方式生活,看到别人的生活,就想盲目的想去改变,但他们根本没有考虑过,所有的生活方式都有两面性,光鲜亮丽的背后往往是枯燥和压力。
他们也没有真正的去珍惜自己正拥有的一切,也没有考虑改变这一切是不是真的适合自己,会不会最后又变成另一种厌倦的生活了呢?希望每个人都能找寻到自己的方向,并珍惜有用,勇往直前,幸福的生活。
(以上文字图片来源于暖暖下午茶)
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