千万要小心，别做有生命危险的事
夏天大家都喜欢买水果吃
可由于时间、天气、外力等因素
买回家的水果总逃不过变质的命运
宝宝们有木有很困扰
今天就来帮你解决这个问题
对于这点，大家的观点各不相同。有人说把腐烂的部分切掉，可以继续食用。也有人说，水果烂了一部分就不能吃了，吃了有可能致癌。小编想说，其实这要视情况而定的，具体情况具体分析。
造成烂水果的原因可以分成三类
1、由于微生物侵染引起的霉变腐烂
2、由于磕磕碰碰引起的机械性损伤
3、由于低温引起的冻伤
由微生物侵染引起霉变的腐烂水果，产生的展青霉素会引起胃肠道功能紊乱、肾脏水肿等病症。并且因为展青霉素与细胞膜的结合过程是不可逆的，也就是说它们会赖在细胞上不走，会对细胞造成长期的损伤，甚至有致癌的可能。
而机械性损伤以及冻伤水果的完好部分，在短期内食用是没有问题的，可以放心地吃。
水果商最清楚水果什么时候会开始发霉，在还没烂之前，为了赶快销售出去，会降价促销。可能从原本一颗30元降到15元，甚至一堆一堆便宜卖，假如一味贪便宜，很可能吃出问题。所以建议选购当季且正常价位的水果，比较安心。
开始腐坏的水果，有些店家会将坏掉部分削掉，再切块装盒便宜卖。忙碌的上班族如果想买切好的水果，最好要求商家现挑、现切比较保险。当然能自己买回来处理是最好不过，因为水果也要用水清洗，才能去除表面的农药残留；而且切好的水果，一段时间后营养就开始流失。假如没时间处理，建议选择不用削的水果，如苹果、番石榴、香蕉，在清洗之后就能马上吃。
有些水果摊会同时贩卖果汁，朋友们要小心店家有可能把发霉的水果榨汁卖。建议最好当场要求店家现榨，而且不要加冰、加糖，因为冰、糖会掩饰坏掉水果的味道。
有些水果在运送过程中，可能会因碰撞而受损。表皮一旦破损，就比较容易受细菌污染，而且摆在摊位上，人来人往很容易接触口水而增加细菌污染的风险。
香蕉、杨桃、枇杷等不要放入冰箱，否则会冻伤。
榴莲、芒果、百香果、柿子、木瓜等可以放入冰箱，但一定要先催熟。
桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等必须放入冰箱，才能久存。
柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等常温保存或冰箱冷藏均可。
说到这里，就不得不提最近疯传的隔夜西瓜放倒一家三口的事情了，造成这种结果的原因其实是储存方法不当，因为：
央视某节目曾做了一个实验，结果显示▼冷藏4小时后，封了保鲜膜的样品中，细菌数量为65个，高于没封保鲜膜的西瓜。
而等待了20个小时之后，没封保鲜膜的西瓜中，细菌含量为每克80个，而封了保鲜膜的西瓜中，细菌含量居然高达每克210个
由此推论，覆盖了保鲜膜的西瓜对细菌的生长起到了一定的促进作用。食品专家介绍，包上保鲜膜后，水果和保鲜膜之间形成了一个相对密闭的空间，这种环境给细菌繁殖提供了更好的条件。不过，“保鲜膜是经高温生产的，本身不可能携带细菌。保鲜膜中的细菌，应该是拆开后贮藏不当被污染的” 。
冷藏西瓜还要不要包保鲜膜？
专家表示，如果冰箱里有单独储藏西瓜的空间，不会造成串味和水分流失，就不建议覆盖保鲜膜。
西瓜冷藏保存可延长保质期 ?
因为实验中西瓜存放的条件和平常家庭里的不一样。我们通常的做法是把吃不完的西瓜放进冰箱，并且有保鲜膜、保险饭盒等遮盖，低温环境可以抑制微生物生长，而表面遮盖又可以防止二次污染。但送去做实验的西瓜是在常温下存放一夜，夏天温度高，西瓜在这种环境下很容易滋生细菌。
另有医科营养专家认为，实验的偶然性太大，检测中出现的“数以亿计”的细菌，还可能来自空气、刀具甚至保鲜膜，与“隔夜”的关系并不确定；最后，这些细菌是不是致病菌，也有待进一步鉴定。
相关知识
千万要小心，别做有生命危险的事
城市致命危险中的生存法则之危化品常识与安防急救措施
别不当回事！家电的这些危险信号你都造么？
【生活百科】史上最要小心的蔬菜，赶紧告诉妈妈千万别做了！
【生活小常识】了解这些常识，远离生命危险！
【百科】危险品的操作流程及注意事项
【生活百科】蒙眼游戏，小心要命
客厅有这一物，一不小心穷的响叮当，千万别连累了子孙后代！
【生活小常识】了解这些常识，远离生命危险
喝碗汤让一家三口险丧命！吃丝瓜千万别少了这个步骤！
