这款酸奶薄脆在Ins上一夜爆红，好吃到能承包整个夏天！
还记得前不久，泰国的一道街头美食——炒酸奶卷/炒冰淇淋卷，一夜之间火起来了，光看那位小哥做的过程就觉得超级爽的，我们来感受一下！
▼ 奥利奥+布朗尼放进酸奶/冰淇淋中剁碎，并将固液食材搅拌均匀。
▼ 炒到粘稠为好。
▼ 炒好后均匀铺平。
▼ 铲卷，装杯。
据视频的po主介绍，制作炒酸奶卷/炒冰淇淋卷时，冰锅的温度达-30°C（又有一说是锅底下是液氮，温度达-196°C），但是，我有必要为了吃这个而去入手一台冰感十足的机器吗/(ㄒoㄒ)/~~
不过变形版的炒酸奶——酸奶水果薄脆，倒是可以做起来哦！
酸奶水果薄脆以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果等辅料，经速制冷凝固而成的酸奶水果薄脆，兼有酸奶的营养健康功效和冰淇淋的绵滑冰爽，制作方式也非常简单，据说这款美食在Ins上已经红爆了，咱们快来学吧！
酸奶水果薄脆
by candicedemo
用料：
酸奶，草莓（冷冻干燥最佳），蜂蜜/枫糖浆（选用）、香草精（选用）
做法：
1. 将枫糖浆，蜂蜜按照需要和酸奶拌匀，平铺到铺了油纸的烤盘里，厚度大约1.2厘米左右。
2. 撒上准备好的水果和坚果，放入冷冻层4小时左右或者过夜（直到完全冻硬）。
3. 取出酸奶脆片，揭掉油纸，掰成合适大小的碎片，装入容器，置于冷冻层，按需取出食用。
4. 水果和坚果配料可以随意发挥，比如蓝莓开心果、蔓越莓巧克力格兰诺拉，还有蓝莓搅拌到酸奶里再涂层的。
由于是快速制冰而成，酸奶水果薄脆刚做出来的时候特别冰爽。过约十几分钟即化为软冰淇淋，其口感更加细腻顺滑。再约半小时后即融化为冰水，有奶昔一样的口感。
▍来源：网络
▍版权归原作者所有 如有侵权请联系我们删除
DIY自做美食，吃货们的天堂！
按住我，别撒手
相关知识
这款酸奶薄脆在Ins上一夜爆红，好吃到能承包整个夏天！
让酸奶更好吃的10个小妙招
夏日必备 酸奶水果冰
自制酸奶的奇葩问题，真的特长知识！
【生活百科】酸奶的好处！多到你想不到！
酸奶这样喝，简直抵燕窝!
这个季节，让你最有食欲的水果酸奶杯，快快看过来！
【生活百科】—酸奶这样喝，一不小心就年轻10岁！
听熊黛林说，这款家居好物承包你全家的晾衣健康
每天早上吃一个鸡蛋的惊人好处，绝妙！
