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市面上筷子五花八门,雕花的、彩漆的、青花瓷的、卡通的……看得人眼花缭乱。那么,到底什么样的筷子最健康、最适合陪伴我们一日三餐呢?竹筷子无毒无害,很环保,价格也很便宜,可谓首选。质量好的竹筷子,遇高温也都不会变形。木筷子是见得最多的,其品种较多,红木、楠木、枣木、冬青木,皆可制筷,而质地坚硬的乌木筷身价最高。但竹筷、木筷比较容易感染微生物和细菌,所以应该注意经常消毒,保持清洁。
最不建议用。这类筷子的美丽外表下存在很多健康隐患:涂料中的重金属铅及有机溶剂苯等物质具有致癌性,筷子上的涂料一旦脱落,随食物进入人体,会危害人的健康。
塑料筷子不但便宜,而且颜色鲜艳,款式多样,花花绿绿的让人赏心悦目。但塑料筷子的质感比较脆,受热之后容易变形、熔化,产生对身体有害的物质。
银质的筷子和不锈钢筷子,卖相讨好,但用起来有些重,手感不太好,而且导热性强,容易烫到嘴唇。但金属筷子清洗起来非常方便,用开水涮一涮,用餐巾纸一抹就好,也非常易于消毒。与其他材质的筷子相比,不锈钢筷子受热后还不容易变形,非常实用。
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