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炎炎夏日,喝上一碗加了冰糖的冰镇绿豆汤,多么美妙!然而——
日前,江苏高邮一位年近70岁的老太太却因一碗冰镇绿豆汤而突发心肌梗死,差点丢掉性命。
一碗冰绿豆汤喝下去
胸口像压了块巨石
儿子媳妇上班忙,平时老太太就帮着做饭。奈何这天天气实在太热,她想起冰箱里还有一碗绿豆汤,就喝了下去。然而没过一会,她就感觉自己的胸口像被压了块石头,喘不过气。
随后,老太太被送进了医院。医生说,老太太本来就有高血压,血管的自我调节能力不好,这次发病就是因为一冷一热的刺激造成的。老太太的血管腔内血栓已形成,但并未造成冠脉血管完全急性闭塞,幸亏及时抢救,目前病情已经平稳。
专家表示,气温高时时,人体的血管处于扩张状态,一旦进食冷饮,就有可能引起全身血管在短时间内收缩,这样一来血压就会突然升高,本身就有心脑血管病的人就会有突发心绞痛、心梗、脑溢血等危险。
其实,喝绿豆汤是有讲究的!
并不是任何人都可以随意喝。
绿豆汤的食用禁忌
切莫空腹喝绿豆汤
从中医的角度上来说,绿豆性较为寒凉,空腹饮用容易对脾胃造成伤害。体质寒凉的人本来就有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状,而吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发诸如腹泻、气血停滞引起的关节肌肉酸痛、胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。
绿豆不能和中药一起吃
常听人说:吃中药不能吃绿豆,以免解药。《本草纲目》中称:绿豆气味甘寒,无毒解一切药草、牛马、金石诸毒。如果有胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹泻等症状的人在服用中药的时候则应该禁食绿豆,否则,不仅会降低药物疗效,而且还会加重病情。
绿豆汤不能天天喝
适当喝一些绿豆汤对身体有益,但是,也不宜天天喝。一般成人一周喝2至3次,每次一碗即可。过量饮用绿豆汤,可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。女性过量饮用绿豆汤可出现白带、腹胀、痛经等妇科症状。幼儿2至3岁开始吃粥时,可适量加点绿豆。6岁过后,才可饮用成人量。
勿用铁锅煮绿豆汤
煮绿豆汤时,用铁锅最不合适。绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里,绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后,可能形成颜色较深的复合物,使绿豆汤的颜色发黑,食用后会造成肠胃不适和消化不良。可以用砂锅或者不锈钢锅。
不宜喝冰镇绿豆汤
绿豆汤不宜喝冰镇的,否则会影响脾胃,造成脾胃失衡、腹泻。患有心血管疾病的人尤其要注意,不能喝冰的绿豆汤,防止诱发心肌梗死、脑血栓或脑出血等急症。
四类人不适宜喝绿豆汤
如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等,吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发其他疾病。
绿豆的解毒作用,源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而,这些解毒成分也会与药物的相关成分反应,从而降低药效。
老人及儿童的肠胃消化功能较差,很难在短时间内消化掉绿豆蛋白,容易因消化不良导致腹泻。
处于月经期的女性,身体处于缺血的状态,体质偏差。经期女性若再喝绿豆汤,容易伤害脾胃,引起腹泻。
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