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夏天用好它,百病不生!一招排毒,快速清肠,刻不容缓!

客厅装修大全 2016-06-25 15:10

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醋是家家户户厨房中的必备调味品,关于吃醋的好处,相信大家都不陌生。适量吃醋对身体益处多多,现在已进入夏天,适量吃醋也是再合适不过的一件事。

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我国是世界上谷物酿醋最早的国家,早在公元前8世纪就已有了醋的文字记载。春秋战国时期,已有专门酿醋的作坊。到汉代时,醋开始普遍生产。南北朝时,食醋的产量和销量都已很大,其时的名著《齐民要术》曾系统地总结了我国劳动人民从上古到北魏时期的制醋经验和成就,书中共收载了22种制醋方法,这也是我国现存史料中,对粮食酿造醋的最早记载。

夏天吃醋有以下好处搜索1健脾开胃


持续高温下,及时补充水分非常重要,但饮水多了会稀释胃液,降低胃酸的杀菌能力。适量吃点醋,可增加胃液酸度,因为醋能刺激胃酸分泌,健脾开胃,帮助消化。所以用醋调味是激起食欲的简单方法之一。




2缓解疲劳


工作时间长了或是休息不好,人体内会有大量乳酸产生,造成疲劳感。食醋中的醋酸有利于乳酸进一步氧化,变为水和二氧化碳,水继续参与机体代谢或变成尿和汗水排出,二氧化碳则由肺呼出体外。因此,醋具有独特的预防和消除疲劳的奇效。


3吸收钙质


夏天最需全面均衡营养,在高温环境里,人体营养物质消耗相当大。醋也可以增加和帮助钙等营养素的吸收。烹调排骨时,可以加入少量的醋,有助于骨头里的钙质释出,使人更容易吸收到钙质。




4预防高血压


“少盐多醋”是中国人传统的健康饮食之道,如果能善用醋来增加菜肴风味,以减少用盐,确实能降低罹患高血压、动脉硬化、冠状动脉心脏病、中风等疾病的风险。


5敛汗祛湿


夏季出汗多而易丢失津液,需适当吃酸味食物,如水果醋和番茄、柠檬、草莓、葡萄、菠萝、乌梅、芒果、山楂、猕猴桃之类,它们的酸味能敛汗止泻祛湿,预防流汗过多而耗气伤阴,且能生津解渴。


夏天用好醋,养生有奇效搜索


许多食物用醋泡过后,就能产生很好的保健效果,比如排毒养颜、降低血压、减少胆固醇、预防动脉粥样硬化等。


1、醋泡洋葱:排毒养颜、减轻体重




做法:洋葱一个,剥皮洗净切成薄片,放到微波炉里加热大约2~3分钟,再将洋葱放到容器里,加入5大汤匙食用醋,然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。

功效:每天早餐用这种洋葱佐食,可有效排毒养颜,并使体重减轻。


2、醋泡黑豆:缓解便秘、消除宿便




做法:将黑豆洗净放入瓶中,倒入2倍分量的食醋,过10天后食用,每次饭后吃10粒豆子。

功效:食醋可以分解体内的脂肪,缓解便秘、消除宿便;豆子里含有植物性蛋白质,对补充体力非常有好处(胃酸过多请慎重)。


3、醋加生姜:止瘙痒、祛风解毒



吃生猛海鲜而导致的皮肤过敏,可用醋加生姜来解决。

做法:用醋加生姜煮开,调入冰糖,放温后服用。

功效:有止瘙痒、退皮疹、祛风解毒的功效。


4、醋泡大蒜:解毒消淤、降压降脂




做法:用醋泡大蒜15天,每天吃1~2瓣蒜、喝醋汁。

功效:有止咳平喘、解毒消淤、降压降脂的作用。


5、醋泡黄豆:降脂降压、抗氧化



《千金要方》中记载了醋泡黄豆,它能治疗阴虚阳亢、眩晕头痛等病症。

做法:准备新鲜黄豆250克、优质米醋1升,先把黄豆洗干净,放入一个大的广口瓶里,再将醋倒入瓶中淹没黄豆(黄豆胀起来后,需再添加醋以淹没黄豆),泡制15日后每天食用黄豆5~10粒。

功效:具有降脂、抗氧化、预防心血管疾病和治疗高血压的作用。

什么情况下不宜吃醋?搜索



1、胃肠功能障碍、胃壁过薄、胃酸分泌过多、胃溃疡、十二指肠溃疡患者,吃醋宜限量,更不要尝试喝醋。因为醋本身有丰富的有机酸,能促使消化器官分泌大量消化液,从而加大胃酸的消化作用,导致胃病加重。此外,胆囊炎、肾炎、低血压、胆石症、骨损伤等病症的人切忌吃醋。


2、不论你的胃肠多强健,都不适合在空腹时喝醋。因为空腹吃醋,会导致胃酸过量。最好在餐与餐之间,或饭后一小时再喝醋,不会刺激胃肠,而且帮助消化。

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