每年盛夏酷暑之下,冰箱一直都是人类的大救星之一,保鲜食物,冷藏饮料,制作冰块,人都要恨不得能把自己装进冰箱里了。但真的要像我们在上星期说的那样,清出一片地来把人装冰箱,像宋丹丹唠嗑里那么简单真的可以?虽说没有办法住进冰箱里,人类其实在动了不少脑筋来改进它,只为在夏天的烦恼给塞冰箱里冷藏起来——现在我们一起来换个角度唠嗑,要把夏天装冰箱里,总共分几步。
第一步:把冰箱门打开不要小看了开门的这一步骤,你知道冰箱门有几种开法么?左边开?右边开?中间开?开冰箱门可是一门学问。花式开冰箱门原来可以像变魔术一样,只是开个门这信手拈来的动作咋还会如此讲究?话要从冰箱最初的功能开始说起。
以我们现在对冰箱的认知,这个大型柜式家电(当然也可以很小)是集冷藏和冷冻功能于一身的消暑保鲜好帮手,有些佼佼者还甚至能制得一手好冰。不过冰箱在20世纪上半叶刚开始商业化运用时,还是以单独的冷藏功能为主的,所以它只需要一个门就够了,直到后来觉得既然冰箱和冷冻柜的功能如此接近,就干脆把它们做在一个柜子里面,但这带来了新的问题。
因为冷藏和冷冻所需保持的温度不一样,冷藏保鲜通常在3~5℃温区里,而冷冻肯定是在0℃以下,所以这两个功能的空间一定要隔离开。传统单门冰箱如果要实现这一点,肯定要在冰箱的内部再加装隔热层和开闭装置,会额外浪费掉很多空间。于是为实现更好的隔离效果和更有效的内部空间利用,冰箱也就专对冷藏和冷冻各设了一个门,这就是我们今天在诸多家庭里最容易见到的双开门冰箱了。
随着人们生活质量的逐步提高,两个温区也开始满足不了一部分对生活品味有更高追求的人,于是冰箱加入了第三个甚至第四个保温区,冰箱的门也就越做越多。但是这世界上也有不喜欢单纯堆数量做法的人,他们借鉴某些柜式家具对开门的设计,让冰箱也实现了从中间向两侧打开的另类开门方法。此类对开门冰箱通常都容积很大,动不动就三五百升,这种大冰箱的双侧门跟着双手一起张开,里面的冷气一瞬间环绕上半身,这种似乎要把人吸进冰箱里的感觉在夏天可是很容易让人沉浸其中无法自拔的。
而时至今日,现代风格的家装通常对空间利用提出很高的要求,对于家具和家电摆放的考究程度前所未见。冰箱往往为融入厨房或者餐厅的装修风格,不光是外观设计和箱体配色上要跟上潮流,它同时还必须和同一空间内的其他物体紧紧挨在一起。如果摆放不当,是有可能会造成冰箱门被其他家具摆设卡住而打不开的尴尬场面的——特别是喜欢把冰箱摆在角落里降低它存在感的做法非常容易让冰箱门和墙壁打架。
为此冰箱厂商一般会在冰箱门左右两侧都预留出安装转轴的空间,但不管预防措施做得如何到位,总有粗心的家伙仍然会搬回家才发现开门方向反了,这种时候还是得叫售后上门帮忙。不过也有部分冰箱在这上面发挥灵性,通过在冰箱箱体和门体两侧都装上互锁的门轴,让冰箱门实现左开右锁,右开左锁,不用任何工具安装调整就能实现左右两侧随心开门,特别适合那些不愿动脑思考布局的人。
把冰箱门打开,接下来就该往里面装点料了。第二步:把夏天装进去对一个传统中国家庭而言,冰箱里放得最多的东西必须是食材。作为一个活在舌尖上的国家,只要最后能下肚,不管荤的素的生的熟的有包装的没包装的,在夏天统统得都往里面塞,这可苦了冰箱。
多种类的食物食材在冰箱的空间内共存,按通常思路首先考虑到的问题便是串味。老一辈人教给我们的生活经验土法防止串味,扎塑料袋,盖保鲜膜等等,产生多余工序又容易带入外部污染。面对串味难题,冰箱自己也没少动脑筋。采用风冷制冷的冰箱会通过空气循环过滤来祛除异味(还能顺便防止结霜),效果是比较理想,但也会带来因为空气流动带走冷藏的食物的水分,使得它们被风干的副作用。
为保持贮存食物内的水分,冰箱也开始根据食物种类划分内部空间,并用封闭的隔料或是储格将它们区分开来,并用标识引导使用者正确分类存放。近年来数量渐多的高端三门和四门冰箱就是专门划出了用于存放水果蔬菜的区域并给这个空间单独安装了冰箱门。既然都划出果蔬特区了,冰箱厂商为伺候好果蔬保证它们取出来和放进去时一样看着鲜嫩欲滴,也是使尽浑身解数。
相信各位中的不少好奇过,冰箱里的小灯在关着冰箱门时是不是也亮着?虽说此灯主要用途是用来和温度补偿功能一起工作,诱导冰箱正确制冷,但现在的厂商对冰箱内的灯光有着别样的想法了。我们知道绿叶植物会进行光合作用,光合作用顾名思义自然是少不了光,冰箱为迎合这个需求,便在果蔬贮藏区里模拟太阳光光谱,使里面住着的蔬菜能多保持一点活力,新鲜的状态可以得到一定时间的延长。
但也有冰箱往另一个方向思考,它们的出发点是对抗使果蔬腐败变质的细菌微生物。其中一部分冰箱走“零度真空保鲜”路线,把果蔬室的空气抽离并密封,再把冷藏温度设在一个非常接近0℃的小范围内,并控制住环境的湿度,达到抑制细菌繁殖的目的;另一组冰箱的做法更绝决:在贮存空间使用银离子吸附微生物,破坏它们的呼吸功能使其迅速死亡,通过杀灭腐败元凶来延长食物保鲜期。
在看到冰箱如此卖力地守护你们的财宝,吃货们是不是可以满意地把门关上了?第三步:把冰箱门关上但关上门后请别马上走开。冰箱是很怕寂寞的,日复一日地在同一个地方做着相同的事情,它们也渴望着人类的注意和关爱——噢,我说的是,冰箱希望你在关上它的门之后,还能多看它两眼。
这几年开始火起来的物联网,智能家居概念,冰箱是看在眼里记在心上:智能手机能让人类天天盯着自己看,咱要是也“智能”起来了,人类会不会就不只在从我肚里拿食物出来时才注意到我呢?
要智能,那首先身上要有块屏幕——冰箱以前并非没有在门上安装过屏幕,但这些显示元素较为简单的液晶屏通常都是起到指示自己工作状态和模式的作用,非常本分。冰箱想要的是一块像智能手机那样的大屏幕,能拿来听音乐看电影追剧集,甚至是打游戏。这个梦想现在还真的成为了现实。
有了这块大屏幕,冰箱感觉自己和一个丰富多彩的世界连接在了一起:它可以和手机进行互动;和客厅里的电视同步播放《亲爱的翻译官》;能够在社交网络上抱怨今天人类又往自己里面塞了些什么;允许人类看一眼自己的库存后在屏幕上立即下单购买生鲜……冰箱大概还在幻想,自己以后还能学会听说,拥有眼睛,亲眼看看每天开关自己舱门的人类究竟长什么样。
把夏日烦恼塞冰箱里也许你不会认同冰箱这种越过雷池的做法,但看到它为了保管你的夏日烦恼如此努力,从开门到内部空间安排再到保鲜,最后在关上门还想着讨好你,你还不为之而动容?哼哼,不要等到冰箱拥有了眼睛后,看到你居家时竟然是那种随便邋遢蓬头垢面的模样,心理活动肯定会是一个大写的鄙视:少年,你该洗洗身上穿的了。
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