《时尚家居》全球最美设计.意大利篇第三季将同15名幸运观众一起感受意大利的美好。 说到意大利美食不得不提佛罗伦萨T骨牛排,就连早已被旅游业内人士奉为“圣经”的《Lonely Planet》对佛罗伦萨的T骨牛排也作出了如下的描述:一块真正的T骨牛排必须来自珍贵的Chianina牛,牛排应当在木炭(橡木或橄榄木更好)上烤制,在烤熟后只添加盐和胡椒粉。这块厚厚的、美味至极的牛排会让你大快朵颐,外皮硬脆,内里绯红而鲜嫩多汁,中间一根T骨更添滋味。面对着这样的描述又有谁能不心动呢?
《时尚家居》节目摄制组以及15名的幸运观众还会感受到哪些意大利的魅力呢?
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佛罗伦萨式牛排,是意大利托斯卡纳地区特产的牛的T骨牛排,涂满盐,胡椒,橄榄油用木炭烤制成,以柔嫩多汁的口感著称,闻名海内外,但绝对不能超过三分熟,过熟就会影响口感。牛排只有外面一层是焦熟的,越往里面吃带血的部分就越明显。带血的部分与外层焦香硬脆的牛排不同,内层却也是鲜嫩可口,同样别有一番滋味。
这块取自T骨部位的牛排一般从一斤到三斤不等,不仅严选牛的品种产地和年龄,还要经过数十天的风干才可以烹饪,以做出最好的托斯卡纳风味。 涂满盐、胡椒、橄榄油用木炭烤成的充满佛罗伦萨味的T骨牛排真是天下一绝。
【导演手札】
卓越卡萨全球最美设计再次起航,时尚家居将带领15位幸运观众一起来感受米兰、佛罗伦萨和都灵等世界名城,千年古堡、艺术之都、意大利手工定制、T骨牛排,
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