厘线设计：初创餐饮品牌，从0-1需要几步
米 喃 小 酒 馆 M I N U U M
01
起源 Origin
项目坐落于上海市，位于商场底层沿街商铺，是以贵州地方特色餐饮为主的全新餐饮品牌。项目的起源来自品牌创始人和设计师对于新型餐饮的一个大胆猜想。
©厘线设计
贵州省的原生风味存在奇特性，充斥着自然想象力和食物生命力。我们从中找到属于餐厅的独特表达，希望将透过空间场景和美食的融合传递这一愿望。惹味的贵州米粉、米酒、小吃被带到上海，借用传统的味道在新场景中延续其美，将地方美食新能量传递给更多人。
©厘线设计
面积不大的项目从策划到完工耗时将近1年，所带来的远远不止“好吃”的用餐体验。从空间设计延伸到品牌视觉，从正餐转场到小酌的灵动模式，设计师希望呈现的，是将味觉与视觉融合的餐厅艺术。
02
灵感Inspiration
一个自然美学概念空间：对贵州的想象，是八山一水一分田的地理结构，是绵延又迷人的山地脉络，以及随处可见的动人景观。树木之间，群峰之中，红的绿的黄的各种色彩所组成的四季风光让人身心通透。
©厘线设计
这些特质构成空间的创作灵感，门店入口的动线被拉长，让空间俨然在都市中的自然洞穴，山脉元素和植被丰富环绕在环境中，通过玻璃窗与室外隔绝又自然连接。
©厘线设计
03
编织 Weaving
餐厅所用的食材取自山林的馈赠，在空间中设计师使用清淡的大地色色系，希望这种原生色彩能带来清透和自在，就像在城市中观察自然一般，同时提供轻松舒缓的用餐环境。
在材料应用上，浅色硅藻泥和定制的木桩桌椅，打造了整个空间里的“天空”和“地面”。在空间尽头透过镂空不锈钢的吊顶，双关地呈现了交织在灌木丛的山林树影，以及当地人手工编织的竹篮藤筐。
©厘线设计
在夜色温柔时，在气候爽朗时，在气氛正浓时，食客缤纷而至。感受餐厅四周的热带绿植，以及城市楼阁中的星点烛火。无论是独自小酌的趣意，还是与友人相聚的碰杯，都是能治愈自我的方式。是夏夜晚风下独酌、小聚皆可得意的场景。
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04
规划 Plan
05
视觉 Graphic
图形设计 © VDG悟形
四季风物轮转成形
GRAPHIC
米酒生产酿造的工序为故事根基，从糯米的种植到收割、优质水源的萃取、传统的酿造工艺等，经过繁琐而严谨的生产过程、四季轮转使它成为口中佳酿。自然而真诚的方式来讲诉米酒形成的背后、每个生产阶段不可或缺的故事。
少数民族特色和悠长的酒文化是贵州地域根脉，高原气候、土地、水质使当地酿酒得天独厚，设计师将这些印象提炼成图形元素应用于外盒设计，强化优质的产地属性。
06
包装 Package
包装设计 © 悟形
去其外饰还其本质
ESSENCE
大多数酒水类包装设计倾向于放大细节，以插图以数字来表达张力。设计师强调的是容器本身，通体透明的玻璃瓶却具有持久的耐看性。某种程度上是想表达米酒自身的洁白明净，以及源自天然谷物的独特风味。
作为一款低度米酒，产品外观设计选用灰白色彩组合，从包装气质中传递酒体温润和适口的感受。腰封中提炼设计多元灵动的大米形态，让消费者清晰感知产品类型。
包装设计 © 悟形
06
项目信息 Project information
项目名称 米喃小酒馆
项目地点 上海
设计单位 厘线设计
主创设计 肖军鹏
设计团队 肖军鹏 方君若 李彤
建筑面积 105 m²
视觉设计 悟形
项目摄影 世良
照明设计 史雪飞
撰文 肖军鹏 杨丽妤
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