曾焱冰：所有秋日的丰盛艳美，都在餐桌上 | 置爱餐桌

客厅装修大全 2015-11-03 08:02

始终不愿意尝试那种恐怖的，血淋淋的万圣节餐桌布置

而是一再重复着可爱的橙色、南瓜、果实和花朵

因为这正是我最爱的秋日部分和氛围——

饱满、甜美、丰盛

这是三年中，不同的三张万圣节餐桌……

文 | 曾焱冰摄影 | 柴利增

文首南瓜插图：Margaret Berg

清晨的大雪扑打在车窗上，雨刷器奋力地刷着，发出哗哗的响声。是2009年的10月31日，万圣前夕，北京意外地飘起了大雪。在花卉市场和菜市场，找到了红色的火龙珠、玫瑰，黄色的大花蕙兰以及小金橘、玉米、红梨等一大堆原本毫不相干的蔬果，将它们“跨界”组合后，变成了两棵奇妙的花果树，摆在长条的餐桌上，配上橘色的烛台，气氛浓得出奇，尤其在这白茫茫的大雪天，很温暖。

第一次在万圣节请朋友来家里晚宴，来的都是和我要好的姑娘们。她们有的打扮成了歌甜人美的八零年代歌后，有的戴着护士帽扮制服诱惑，还有的则摇身一变成了有着尖尖耳朵的性感小野猫。桌上的大餐从暖暖的南瓜汤开始，到超级万圣甜品拼盘结束——我亲手做的草莓慕丝配黄桃树莓、杏仁瓦片，还有不可缺少的奶油南瓜派、涂了橙色糖衣的cookies。记忆中食物的味道渐渐模糊了，但那些餐桌上无处不在的浓烈色彩却一直生动地储存在大脑深处。那一夜，如果从外宇宙看过来，在一片白茫茫的夜色中，是一面透出浓烈橙色光茫的窗，从里面传出的欢声笑语在夜空里回旋。窗内，可以看到当时桌上蜡烛的火焰因众人的大笑而抖动，看到大家频频举杯，一瓶大香槟没了，三瓶红酒没了，两整瓶瑞典绝对伏特加也没了，还有在各种广东话、上海话、闽南话、北京话的背后，那些喝高了胡言乱语的豪迈女们……

时隔一年，在同样的餐桌上，万圣节的气氛却完全不同了。依然到处都是主打的橙色和黑色，但多了给小朋友的多层糖果架：第一层是橘子味的软糖，第二层是黑色的甘草糖，然后是金灿灿的巧克力。黑色的餐巾叠成三角形状，在餐盘里对角摆放，放眼望去像南瓜人巨大的牙齿，还有餐巾上面点缀着的小鬼脸南瓜巧克力，格外俏皮。同样南瓜造型的还有分散在房间其他各处的纸灯笼、蜡烛以及布偶，还是万圣节，却更应该被称为南瓜节，因为它被布置得那样有趣而可爱，是一个为孩子们准备的节日。刚刚一岁多的樱桃和小方块儿，两个蹒跚学路的小女孩儿，在她们人生中第一个万圣节吃到了甜蜜的糖果，还记住了南瓜的笑颜。

灰色餐盘、餐具：一鸿艺居；玻璃酒杯：Zara Home ；烛台、蜡烛：IKEA

本组摄影：袁小涵

这是去年秋天，在我的第一本书《爱就是在一起，吃好多好多顿饭》的新书签售会上，现场做的万圣节餐桌布置。深灰色的毛料当做桌布，深灰色的餐盘和蜡烛，为的是突出所有橙色的装饰和营造万圣节的“深色”气氛。

用各种果实类花材和南瓜花装饰桌面，简单，又充满秋日收获的味道。记得现场有读者问，为什么我们买的玫瑰茄都是一个一个的，你的却是一枝一枝的？

其实在每个城市，你都可以找到至少一个花卉批发市场，是那种最底级的批发市场，所有花店的经营者都会去那里提货，可能早晨四点就开门，九点就关门的那种。每次去那里，都是一次寻宝，因为总会发现所有没见过的奇花异草，看到它们，无数灵感就会biu~biu~地从脑子里冒出来！

裸蛋糕、杯子蛋糕：派悦坊

又是一年的万圣tea party布置，对，就是今年。在满是秋日阳光的小院里，结满红红山楂果的树枝垂下，和桌面上的南瓜、蔷薇果说着悄悄话。我始终不愿意尝试那种恐怖的，血淋淋的万圣节餐桌，而是一再重复着可爱的橙色、南瓜、果实和花朵，因为这正是我最爱的秋日部分和秋日氛围——饱满、甜美、丰盛。

在花卉市场找到这根小树干，并请老大爷帮我手工凿出摆放蜡烛的“座位”，让树林和落叶都摆上餐桌，随大家一起欢乐。

餐盘：一鸿艺居；刀叉、餐巾：Zara Home；松果烛台和橙色烛台：欧乐家居

小鸟装饰：欧乐家居

松果烛台：欧乐家居

白色餐盘、红色点心托盘：一鸿艺居；南瓜派：派悦坊

再回到《爱就是在一起，吃好多好多顿饭》书里所看到的这组照片。桌面铺的是本色的粗麻匹布，配合金色的刀叉、松果蜡座、水果筐和橘色的烛台，每个细节都相互呼应。所有食物也都迎合着暖橙色的主调，传统的南瓜派和随处可见的小南瓜装饰无不对大家说，南瓜节快乐！

我喜欢在长餐桌上摆放高低不同的几个插花，最高的插花会放在桌子中间，或者放在一旁放置酒水饮料的地方。这里用各种蔬菜水果和鲜花组成的花树既喻义丰盛丰收，也是万圣节的另一层含义。它会非常吸引客人视线，让人一下融入美好的气氛，但在就餐时，我会悄悄把它们挪开，只留下矮矮的插花，这样不至于遮挡客人交谈的视线。

另外，布置好的漂亮的餐桌一旦开始用餐，很快就会被打破格局，变得杂乱起来，因而，在餐桌以外的地方也摆放一些主题的装饰物就显得格外重要。比如万圣节的南瓜装饰，可以在沙发侧面或花盆里也点缀一些，圣诞的松枝，在化妆间和客人挂衣帽的地方反复出现，还有厨房的窗台上，摆放一些当日主要的蔬菜水果做装饰，会有意想不到的效果。这些小细节不仅会给人留下更深的印象，还有助于增加宾客间交流的谈资。