【生活百科】陶瓷餐具，要选对才健康
不合格的陶瓷产品，彩釉中含有铅、汞、镭、镉等对身体有害的元素，常年使用会溶出，随食物进入人体，引起慢性中毒。同时，制作陶瓷的黏土也要注意，劣质的黏土含微生物和有害物质较多，即使不上彩釉也会损害人体健康。
达标的彩釉陶瓷对人体基本没有危害，而看起来干干净净的无彩陶瓷餐具却可能为健康埋下隐患。因此，陶瓷产品的规格和质量尤为重要，要学会挑选。
陶瓷餐具选购时，以骨瓷、强化瓷为佳，两者都是上等餐具的材质。
骨瓷是世界上公认的高档瓷种，它是自然的奶白色，通透度很高，质地轻巧细腻。骨灰瓷本身成型与色泽形成主要依靠氧化硅、氧化铝和氧化钙，其中氧化钙的含量越高，色泽越好。
总体而言，洁白如玉、晶莹润泽，是各种家庭比较理想的瓷器用品。 
按花面特色可分为釉上彩、釉中彩、釉下彩和色釉瓷及一些未加彩的白瓷等。
釉下彩多以传统的青花和青花玲珑为主，色彩比较单调，价格适中；釉中彩色彩比釉下彩丰富，产品档次较高，但工艺要求严格，且成本高，售价也高；釉上彩陶瓷色彩丰富，立体感强却表面平滑性低，加工方便，因此成本也相应较低。
以上不同的装饰方式，除其艺术效果不同外，主要区别还在铅、镉等重金属元素含量上。
其中釉中彩、釉下彩和绝大部分的色釉瓷、白瓷的铅、镉含量是很低的，而釉上彩如果在陶瓷花纸加工时使用了劣质颜料，或在花面设计上对含铅、镉高的颜料用量过大，或烤烧时温度、通风条件不够，则很容易引起铅、镉溶出量超标。对配套瓷器，要比较各配件，看其造型及画面装饰是否协调一致。尤其是成套的青花或青花玲珑瓷，因为青花呈色随烧成温度不同而发生变化，所以同是青花瓷，颜色有深有浅，一套几件乃至数十件的成套冷瓷器，如各件青花呈色有明显差异，这套瓷器就大为逊色了。
要看外形是否周正，是否有破损、斑点、气泡，光滑。表面多刺、多斑、甚至有裂纹的陶瓷品，其釉中所含铅易溢出，不宜做餐具。
另外，买回的陶瓷餐具，应先用食醋水浸泡煮沸，这样可以去掉大部分有毒物质，大大降低陶瓷餐具对人体的潜在危害。
不要长期用陶瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等饮料。因为陶瓷餐具盛放酸性食品或饮料的时间越长，温度越高，就越容易溶解出铅，等于加重铅溶出量的毒副作用。
对文章有话要说？猛戳页面底部的写评论吧！
编辑：康倩
投稿及合作请联系：fd.lyan@jtys.cn
《家庭医生》版权所有，转载请注明出处。
相关知识
【生活百科】陶瓷餐具，要选对才健康
【生活百科】梓潼崽儿们，如果你非要睡前玩手机，请点这里！
【生活百科】在梓潼，用冰箱来做这些事，你一定不会后悔！！！
【生活百科】梓潼朋友们，家里的床，切记不要这么摆放.
【生活百科】他们没有“痴呆”，只是回归孩子的状态~
【生活百科】梓潼兄弟伙，你们知道超市里有这么多的猫腻吗？
【生活百科】一个可乐瓶子就能种出全家人吃的豆芽！这才是安全食品！
【生活百科】什么样的水才适合婴幼儿？
【生活百科】手机不慎落水了怎么办？不用慌张有妙招！
【生活百科】大姨妈走后多久能同房？成年人必看~
