导 读
飞升一词,多出现在修仙类小说中,指的是通过自我的修炼,从而达到境界的提升,进入一种新的世界。在快消行业中,这词用在中小品牌想跻身一线品牌阵营里也不为过,也许这是一个老板一生追求的目标,成就感,财富都会伴随而来,至于是继续打造百年品牌还是中途变现卖掉不在本次讨论的范围中。
肥鱼原创,欢迎转载
肥鱼这两天受邀参加了中国糖果在宁波举行的零食展,在参观过所有展位并和部分企业老总交流过后,肥鱼其实很感慨,那就是身处行业内三线四线品牌位置上的企业其实过得很辛苦,一方面想努力通过展会增加自己的曝光率,另外,多收集点渠道商的名片,增加的销售额,好让企业在经济寒冬的大环境下生存的更久,无论是一年两次的糖酒会还是各地举行细分领域的论坛展会,都不难发现,那就是一线品牌很少参与进来,因为他们没有需求,他们渠道健全,知名度更不用说,所以这种行业展会大多还是中小品牌参与度更大。
那么中小品牌如何内外兼修才能,迅速的跻身一线品牌阵营呢?这里有个前提,那就是你的产品一定要是市场主流商品,展会期间,一个微信上的做品牌的朋友,想和肥鱼合作,借用快速消费品精英俱乐部的赏金猎手渠道做渠道的开发,问过产品后肥鱼拒绝了,因为他是非主流。他的产品是一种速溶茶,就是我们常见的姜茶通过技术处理后打成粉末使之能够速溶于热水中,从而达到随时随地就能喝茶的消费目的。朋友跟我说这个市场庞大是个有千亿消费容量的大市场,并给我发来他们的市场分析报告(如图)
不知道小伙伴儿们有什么感想,反正肥鱼当时震惊了,且不说这种估算方式完全没有根据消费者实际需求来建立模型,这种按人头主管臆断的市场规模完全不靠谱。拿速溶咖啡来说,由于现磨咖啡和咖啡文化的普及是最近两年才大行其道的,所以速溶咖啡所主打的白领消费阶层支撑了雀巢等速溶咖啡品牌近20年的辉煌业绩,但现在以星巴克为代表的现磨咖啡和各种即饮咖啡饮料的崛起,让雀巢速溶咖啡的业绩一泻千里以成为不争的事实。喝茶是国内的一种文化,这个消费群体年龄层次在35以上,对于速溶往往是不屑的。年轻人更不会买账,他们的眼里只有饮料,各种茶饮料主打的就是这个年轻人的群体。他说,他们公司做这个项目已经有七八年了,到现在都还没有死,就证明还有希望。我说如果你想等到消费习惯的改变,然后你又是那个引爆点,这种梦想也只有夜里睡着了才能实现。我劝他,不要付了青春年华,赶紧换方向。如果硬要坚持做下去,就考虑下特产礼品市场和微商渠道吧。
好了,用了一个案例来说明做大品牌,主流产品的重要性,下面该探讨下通过何种方式来跻身一线阵营了。
从资本上突破
这一点是见效最快的,案例也较多,集中资本通过密集的广告轰炸,加之线下渠道的人海战术,可以迅速的做大品牌,例如:加多宝凉茶、恒大冰泉,不过这得是天量资金,不适合中小品牌商。
从“靠山”上突破
这一点和前面的资本有点类似,只不过这里的靠山指的你的后台资源,比如5100背靠中国铁路这棵大树,享受了几年的好日子,还有云南白药牙膏借助了云南白药这个金字招牌,更多中小电器品牌借助家电大牌做副厂产品,也是赚的盆满钵满,不过这个肥鱼并不推荐,因为你始终端的都是别人的饭碗,说不定哪天就吃不到了,这不,5100正为这事儿头大呢
从品类上突破
这一点的不难理解,开创一个新品类,迅速站上品类第一的位置,然后迅速竖起竞争壁垒,为什么说要迅速竖起品类壁垒呢?从下面的例子就知道了,乡巴佬卤蛋,卤鸡腿,这个曾经火爆全国商超市场的产品,因为商标注册的疏忽和后期品牌的维护不力,模仿者竞争者不断,把这个本来可以做好的金字招牌做成现在这个模样。同样的例子还有香飘飘奶茶,速溶杯装奶茶的开创者,仍然无法避免被行业巨头跨界竞争的局面,因为后面的技术提升和品牌维度的提升都没有做到更好。有没有做的比较成功的呢?当然有,RIO鸡尾酒,开创了果汁搭配伏特加预调酒的品类开创,又抓住一线品牌未能重视市场,迅速通过广告植入和综艺节目的赞助树立起了该品类的行业壁垒,抢占了消费者的心智。
从渠道上突破
从渠道上突破成功的案例不多,特别是从传统渠道上,寻找突破口更是难上加难,不过随着时代的进步,渠道多样化的趋势带来很多机会,淘宝、京东等电商渠道的能量越来越大,往往从这里面走出来的品牌在消费者口碑上占尽了优势,这里面的案例只有黄飞红花生和炎亭渔夫鱼豆腐了,07年建厂的炎亭渔夫鱼豆腐最开始还是一个只生产温州特产鱼饼的一个名不见经传的小厂,后来,随着淘宝电商的崛起,该厂迅速研发了鱼豆腐这一个新品类,主攻休闲食品网购渠道,通过几年的精细操作,目前炎亭渔夫的品牌,已经做到天猫豆干类销量排行榜第一,休闲食品类排行榜30强,年产销2个亿。通过电商积聚起来的消费者口碑,这时候在传统渠道上也发挥了效应,每参加一场行业展会,都能签下数千万的大单,知名度得到大幅提升,如今,为了保持品牌的竞争力,又开发了鱼肉薯片等新产品,争取从消费细分领域通过创新而增加竞争力。另外,俏十岁等面膜品牌更是通过新的微商渠道走向行业前列,所以,这条路其实值得研究,成本不高,但对于新渠道领域操作手法熟稔的企业相对成功率会很高。
从市场乱象中突围
这个类别目前肥鱼只想到一个案例,那就是“卫龙”辣条,在这个被称为国民零食,且被媒体诟病的品类中,通过树立起自己安全,卫生、以及出口标准的形象后,品类老大的位置非他莫属了。
通过以上的案例分析,我们可以从中吸取到很多经验,并选择适合自己的路径来实现做品类老大的愿望。也许,你也能创造出本文描写之外的新的方法来实现,那样的话,你就能成为行业中的经典了。
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